היי , איזה כייף שאת פה!
אני מריאמי ואת הדרך שלי בעולם הקונדיטוריה והאפיה התחלתי בגיל בת 12.
באותה תקופה חלו לא מעט שינויים בחיי: ההורים שלי נפרדו, העולם שהייתי רגילה אליו השתנה ואני חיפשתי את המקום שלי שייתן לי נחמה, יציבות, ביטחון ואהבה.
לקראת יום ההולדת שלי אמא שלי חיפשה מתנה ייחודית ושימושית שתעצים אותי ותהווה תרפיה עבורי ברגעים הלא קלים האלו בחיי. לאחר חיפושים, מחשבה ואינטואיציה ששמורה רק לאמהות, אמא מצאה לי קורס אפייה טוב, יסודי ובסיסי. גייסה כסף מכל המשפחה המורחבת ואת שאר התשלום שבקושי היה חילקה למליון תשלומים.
וכך, פעם בשבוע לאחר הלימודים כשהילקוט על גבי מצאתי את עצמי בתחנה זרה, במזג אוויר סוער וחורפי בדרך לשיעור שארך כשלוש שעות.
אבל מהרגע שנכנסתי למטבח הכל נעלם. רק הבצק, הטעמים, הצורות והגוונים היו שם , עולם מלא של אפשרויות תחת ידיי. פרחתי!
כך במשך שמונה שבועות, שיעור אחר שיעור.
בחוץ היה קר וסוער והאוטובוס נהג לאחר אבל מהרגע שנכנסתי למטבח הכל נעלם:
רק הבצק, הטעמים, הצורות והגוונים היו שם, עולם מלא של אפשרויות תחת ידיי. פרחתי!
בכל יום הייתי מגיעה הבייתה מאוחר, רצה לקנות מצרכים ונכנסת למטבח למשך שעות ארוכות אל תוך הלילה.
אינסוף ניסיונות, טעימות, פנטזיות חדשות ומרגשות והמון הגשמה והעצמה.
כל כך הרבה שעות של אושר, רצון ללמוד עוד על העולם הזה וליצור כמה שיותר ממנו.
במשך השנים הבאות המשכתי ללמוד ולהשתלם באינספור קורסים, סדנאות, בית הספר "בישולים" המצויין
ובמטבחים מעניינים של נשים ואנשים מעניינים.
אין כיף גדול יותר מלחזור לבית אחרי יום עבודה קשוח ולשבת על כוס קפה ועוגה שיצאה הרגע מהתנור עם האנשים שאני אוהבת.
כשאחד האחים שלי חוזר מהישיבה לבית אני דואגת לפנק אותו בעוגה שהרגע סיימתי להכין ורק אז אני מתחילה לדבר איתו ומשהו באוויר, בקירבה ובפתיחות בינינו משתנה ממש לטובה.
החלטתי לחלוק את האהבה שלי לעולם הפטסירי עם כל מי שחולמת, רוצה ומקווה להביא את הדבר המדהים הזה לבית שלה
אז אחרי שברוך השם אפיתי ומכרתי המון עוגות מעוצבות, ערכתי ועיצבתי ברים מרשימים, עבדתי כקונדיטורית מובילה במקומות נחשבים, אירחתי אצלי בבית סדנאות, העברתי קורסי אפייה בתיכון בו למדתי כתלמידה.
בנוסף, היום אני מובילה מגמת קונדטוריה ואפייה מלונאית בתיכון נוסף.
צברתי המון ידע, ניסיון ופידבקים מהתלמידות המוכשרות שלי. החלטתי לחלוק את האהבה שלי לעולם הפטסירי עם כל מי שחולמת, רוצה ומקווה להביא את הדבר המדהים הזה לבית שלה.
וכמו כן, לעזור לבנות ונשים שרוצות לעבוד ולהרוויח מהבית, באמצעות קורסים דיגיטלים נגישים וברורים שילמדו אותך צעד אחר צעד, שלב אחר שלב כל מה שאת צריכה לדעת בכל נושא ותחום.
החזון שלי הוא להנגיש לכל אישה, נערה ואם את הידע הזה שיכול להביא הרבה שמחה וקרבה בבית
וגם תוכלי לעזור לעצמך להתפרנס מהבית בלי להוציא עשרות אלפי שקלים על למידה במקומות ממותגים.
ככה פשוט מהבית מיריאמי בתוך המטבח שלך!
שלושת הקורסים הראשונים שלי כבר באוויר עם המון ידע מעשיר נאפים אצלי בתנור ספיישל פור יו
