להכנת התחתית:
90 גרם חמאה רכה
130 גרם קמח
50 גרם סוכר

אופן ההכנה:

נערבל בקערת המיקסר עם וו גיטרה עד לאיחוד את כל חומרי הבצק.
הזהר מעיבוד יתר, דבר הגורם לאיבוד המרקם הפריך של הבצק.

נשטח את הבצק בעובי אחרי על מגש מרופד בנייר אפיה ונאפה כרבע שעה בתנור
שחומם מראש ל- 180 מעלות.

לקרם:
נקציף 250 מל שמנת מתוקה (38%)
1 מיכל שמנת חמוצה
ו-4 כפות אבקת סוכר

עד לקבל קרם יציב ונעביר לשקית זילוף.

לשכבת התפוחים:
נבשל יחד על הגז
• שלושה תפוחים מקולפים וחתוכים לקוביות בגודל של סלט,
• 4 כפות סוכר דמררה חום
• 20 גר חמאה,
עד לריכוך וקירמול קל של התפוחים.

נוסיף חצי כפית קינמון, אגוזים קצוצים נערבב קלות ונצנן את התערובת.

להרכבת הקינוח:
תחילה נשים בתחתית הצנצנת פירורי קראמבל,
נזלף את הקרם ונוסיף שתיים-שלוש כפות גדושות מתערובת התפוחים מעל.