היי כייף שאת פה,
אני מריאמי ואת הדרך שלי בעולם הקונדיטוריה התחלתי כשהייתי בת 12. באותה תקופה חלו לא מעט שינויים בחיי: ההורים שלי נפרדו, העולם שהייתי רגילה אליו השתנה ואני חיפשתי את המקום שלי שייתן לי נחמה, יציבות, ביטחון ואהבה.
לקראת יום ההולדת שלי אמא שלי חיפשה מתנה ייחודית ושימושית שתעצים אותי ותהווה תרפיה עבורי. לאחר חיפושים היא מצאה קורס אפייה טוב, יסודי ובסיסי.
אבל מהרגע שנכנסתי למטבח הכל נעלם,
רק הבצק, הטעמים, הצורות והגוונים היו שם
עולם מלא של אפשרויות תחת ידי. פרחתי!
פעם בשבוע, לאחר הלימודים כשהילקוט עוד על הגב מצאתי את עצמי בתחנה זרה, במזג אוויר סוער וחורפי בדרך לשיעור שארך שלוש שעות. כך במשך שמונה שבועות. בחוץ היה קר וסוער והאוטובוס נהג לאחר. אבל מהרגע שנכנסתי למטבח הכל נעלם, רק הבצק, הטעמים, הצורות והגוונים היו שם עולם מלא של אפשרויות תחת ידי. פרחתי!
הייתי מגיעה הבייתה מאוחר, רצה לקנות מצרכים ונכנסת למטבח למשך שעות ארוכות. שעות של ניסיונות, טעימות, פנטזיות חדשות ומרגשות. המון אושר, משמעות, מחמאות ורצון ללמוד עוד על העולם הזה.
אין כיף גדול יותר מלחזור הביתה אחרי
יום עבודה קשוח ולשבת על כוס קפה ועוגה שיצאה הרגע מהתנור
במשך השנים הבאות עברתי השתלמויות באינספור קורסים, סדנאות, בית הספר "בישולים" המצוין ובמטבחים מעניינים של נשים ואנשים מעניינים.
אז אחרי שברוך השם אפיתי ומכרתי המון עוגות מעוצבות, ערכתי ועיצבתי ברים מרשימים, אירחתי אצלי בבית סדנאות, לימדתי קורסי אפייה בתיכון בו למדתי כתלמידה בעצמי וצברתי המון ידע, ניסיון ופידבקים מהתלמידות שלי וכיום אני רכזת מגמת אפייה ומורה למגמת 'אפיה מלונאית' בתיכונים ומגישה שם לבגרויות – החלטתי לחלוק את האהבה שלי לאפייה המקצועית ולתחושה הביתית שמאפים חמים מעניקים, עם כל מי שחולמת, רוצה ומקווה להביא את הדבר המדהים הזה לבית שלה.
החלטתי שקורס האונליין הבא שלי יעסוק דווקא במאפים הכי ביתיים שיש - מאפי שמרים
החלטתי שקורס האונליין הבא שלי יעסוק דווקא במאפים הכי ביתיים שיש – מאפי שמרים.
כי אין כיף גדול יותר מלחזור לבית אחרי יום עבודה מאתגר ולשבת על כוס קפה ועוגה חמה ומנחמת שיצאה הרגע מהתנור ואין סיפוק גדול כזה מלקום בכל בוקר שישי ולדעת לאפות מאפים מיוחדים שכל המשפחה תתענג עליהם בשבת.
זהו קורס שיש בו את כל ההסברים, הטיפים, השלבים, הפטנטים והטכניקות שיאפשרו לכל אחת לאפות קסמים בכייף ובביטחון עם הציוד הביתי!
גם את יכולה!
לא צריך ניסיון קודם, לא צריך ציוד מקצועי – כל מה שאת צריכה כדי לייצר חלומות רכים ומענגים לבני הבית שלך זה רק תנור ביתי, מצרכים קלי השגה והמון אהבה.
ארבעת הקורסים שלי עם המון ידע מעשיר נאפים אצלי בתנור ספיישל פור יו
